ẩm thực miền tây

Ngọt ngào các loại bánh dân gian từ chuối ở Bến Tre
Ngọt ngào các loại bánh dân gian từ chuối ở Bến Tre
Khi mứt đã nguội, dùng thớt và dao cắt mứt thành nhiều cây theo qui cách. Mứt xắt theo chiều kéo xuống hoặc đẩy lên. Mỗi bịnh kẹo chuối bán hiện nay là 33 cục đối với loại có nước cốt dừa và 44 cục đối với loại kẹo không có nước cốt dừa.
[Chi tiết...]
Bánh xèo củ hũ dừa bình dân tại Cần Thơ
Bánh xèo củ hũ dừa bình dân tại Cần Thơ
Bánh xèo miền Tây không khó tìm ở Cần Thơ, nhưng để kiếm một quán bánh xèo “đúng chất” với giá cả phải chăng, du khách không thể bỏ qua quán Bảy Tới, một địa chỉ ăn uống nổi tiếng nằm trên đường Cái Sơn - Hàng Bàng.
[Chi tiết...]
Những món miền Tây nên thử một lần ở Hà Nội
Những món miền Tây nên thử một lần ở Hà Nội
Nguyên liệu đơn giản gồm bột gạo và nhân tôm, thịt cùng cách chế biến cũng không quá cầu kỳ. Nhưng để bánh ngon phải chọn loại tôm sắt tươi, thịt nạc vai mềm được tẩm ướp rồi cho vào giữa khuôn bánh.
[Chi tiết...]