Thứ nhất, rau củ cung cấp các vitamin. Vitamin có thể tìm thấy trong thịt, cá, trứng, sữa, nhưng vitamin trong rau củ rất dồi dào, đặc biệt là các vitamin có vai trò bảo vệ và chống oxy hóa cho cơ thể như A, E, C. Một số vitamin khác như vitamin B cũng được tìm thấy rất nhiều trong rau củ.
[Chi tiết...]