Thứ nhất, rau củ cung cấp các vitamin. Vitamin có thể tìm thấy trong thịt, cá, trứng, sữa, nhưng vitamin trong rau củ rất dồi dào, đặc biệt là các vitamin có vai trò bảo vệ và chống oxy hóa cho cơ thể như A, E, C. Một số vitamin khác như vitamin B cũng được tìm thấy rất nhiều trong rau củ. [Chi tiết...]
Thạch tín có 2 loại: loại tự nhiên từ các khoáng thạch đá sỏi, và loại nhân tạo (có trong thuốc trừ sâu). Loại đầu tiên được gọi là thạch tín hữu cơ, không độc và cơ thể sẽ tự động bài tiết. [Chi tiết...]