ẩm thực nhật bản

Khu ẩm thực thuần Nhật giữa lòng Sài Gòn chuyên phục vụ các món ăn siêu ngon. Oedo Alley gồm nhiều nhà hàng được mua nhượng quyền về Việt Nam chuyên phục vụ các món ăn Nhật với nguyên liệu nhập khẩu cao cấp tươi ngon.
[Chi tiết...]

Hẳn hầu hết những người biết đến ẩm thực Nhật Bản đều đã nghe đến món Natto. Món ăn này thực ra là những hạt đậu nành được ủ cho lên men. Mùi vị của natto nặng đến mức nhiều người Nhật gốc còn phải khiếp sợ. Đây thực sự không phải là đồ ăn dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, kem tươi vị Natto có lẽ là một lựa chọn thú vị nếu bạn đang muốn mạo hiểm thử sức bản thân.
[Chi tiết...]

Giống như cơm, cá cũng được tẩm ướp với hai loại gia vị là giấm và muối trước khi đem thái thành lát và làm món sushi. Mùi tanh sẽ được trung hòa bằng cách rắc giấm lên trên miếng cá vào buổi sáng rồi mới đem chế biến. Nếu cá quá ướt, đầu bếp có thể thêm muối để giảm độ ẩm. Khi đó, miếng cá sẽ có màu sáng, thịt chắc, không bị quá ẩm và hết mùi tanh.
[Chi tiết...]