Guu con trai
  • GUU THỜI TRANG
    • Phối đồ nam
    • Tóc nam
  • GUU XE
    • Xe máy
    • Xe mô tô
    • Xe oto
  • GUU NHÀ
    • Biệt thự
    • Nội thất
    • Phòng khách
  • MÊ PHÁI ĐẸP
    • Người đẹp
    • Thời trang nữ
    • Người mẫu
  • Guu Con Gái
  • Guu Con Trai
  • Thời trang nam
  • Bánh coóng nóng hỏi ‘vừa thổi vừa ăn’ ở chợ đêm Kỳ Lừa

Bánh coóng nóng hỏi ‘vừa thổi vừa ăn’ ở chợ đêm Kỳ Lừa

Khi ăn, vị gừng cay hòa quyện với nước đường ngọt, cùng những vị bùi của lạc, của vừng, của đỗ xanh trôi rất êm xuống cổ họng, mang đến cảm giác nóng ấm, lâng lâng khó tả. Trong cái lạnh tê người nơi rẻo cao ấy, món bánh càng trở nên ấm áp, thấm đượm tình người hơn bao giờ hết.

28/01/2015 Đăng bởi GuuConTrai
Nội dung bài viết
Nếu có dịp đến Lạng Sơn vào mùa đông, sau khi đã thăm thú một vòng thành phố, hãy dừng chân ở chợ đêm Kỳ Lừa để thưởng thức bát bánh coóng phù nghi ngút khói, hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Điều thú vị là, chỉ khi đến Lạng Sơn vào mùa đông bạn mới có thể ăn được món này, vì là món ăn chơi giúp xua đi cái giá lạnh của trời đất nên cứ vào độ thời tiết trở lạnh thì những gánh hàng rong bán món ăn này mới đua nhau mọc lên khắp nơi.
Để tạo màu sắc bắt mắt cho món bánh, người bán hàng thường chia bột bánh làm hai phần, một phần giữ nguyên để nặn, phần còn lại trộn cùng ruột gấc.
Bánh coóng nóng hỏi vừa thổi vừa ăn ở chợ đêm kỳ lừa
Lúc này một phần bột bánh có màu cam, khi luộc chín sẽ cho ra chiếc bánh với màu đỏ cam óng ả vô cùng bắt mắt. Ảnh: Lê Thương
Đây là loại bánh có nguồn gốc từ cộng đồng người Tày sinh sống lâu đời ở Lạng Sơn. Thoạt nhìn, coóng phù cũng không khác bánh trôi của miền xuôi là mấy, và cách làm thì cũng tương tự bánh trôi. Cũng là gạo nếp xay thành bột nước, đựng trong túi vải cho róc hết nước rồi nhào bột cho dẻo, gói nhân, vo viên rồi thả vào nước sôi, bánh ăn đến đâu, thả vào đến đó, không được để nhừ. Nhưng khác với bánh trôi ở chỗ, thay bằng nhân là đường cắt thành từng viên thì nhân coóng phù được làm bằng đỗ xanh nấu chín giã nhuyễn trộn đường kính.
Bánh coóng nóng hỏi vừa thổi vừa ăn ở chợ đêm kỳ lừa
Cô bán hàng phải luôn tay nặn bày sẵn ra mâm để phục vụ đông đảo thực khách. Ảnh: Lê Thương
Chiếc bánh chỉ to bằng viên bi, sau khi cho nhân đỗ bên trong, vo lại, chấm một ít vừng rồi ấn dẹt, bày ra mâm, hễ có khách đến ăn mới thả vào nồi nước. Khi bánh chín, nổi lên trên mặt nước, người làm đợi thêm 1 - 2 phút mới vớt bánh ra để bánh được mềm hơn. Mỗi bát nhỏ đựng từ 10 đến 12 viên bánh. Nước chan coóng Phù là nước đường hoa mai, có thêm củ gừng đập dập cho tăng phần cay nóng, thêm một ít dầu vừng cho thêm bùi, thêm đậm. Chan nước xong, rắc lên trên ít lạc rang giã dập cùng dừa nạo là có thể đem ra mời khách.
Bánh coóng nóng hỏi vừa thổi vừa ăn ở chợ đêm kỳ lừa
Chỉ cần ăn bát bánh nóng với giá 10.000 đồng, mọi cái lạnh vùng biên viễn như giãn nở ra, theo làn khói nghi ngút của bát bánh lan tỏa, tan nhẹ vào khí lạnh của đất trời. Ảnh: Lê Thương
Khi ăn, vị gừng cay hòa quyện với nước đường ngọt, cùng những vị bùi của lạc, của vừng, của đỗ xanh trôi rất êm xuống cổ họng, mang đến cảm giác nóng ấm, lâng lâng khó tả. Trong cái lạnh tê người nơi rẻo cao ấy, món bánh càng trở nên ấm áp, thấm đượm tình người hơn bao giờ hết.
Lê Thương
Từ khóa: món ăn vặtbánh coóng phùbánh của người tàyẩm thực dân tộcẩm thực người tày
Tips phối đồ với áo thun nam chuẩn chỉnh cho chàng cá tính Gợi ý cách phối đồ với quần tây nam Hàn Quốc đẹp
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Kỳ lạ mẫu đội bao nilong, đeo lego khắp mặt trên sàn diễn
Bộ sưu tập được đặt lên là "Coolman", được lấy cảm hứng từ nhận thức của trẻ em về quần áo, thông qua sự tập trung về kỹ năng dựng hình.
[Chi tiết...]
Thời trang của 7 mỹ nam Hàn khiến chị em ‘chết lặng’
Chiều cao trung bình của các mỹ nam là 1m80, ngoài vai trò diễn viên các chàng còn cực kỳ đắt show quảng cáo và làm đại diện hình ảnh cho hãng thời trang nam.
[Chi tiết...]
Thời trang ‘hoa lá cành’ của quý ông thích nổi bật
Anh cũng được mệnh danh là "Người đàn ông của họa tiết" khi rất đam mê những trang phục, phụ kiện in họa tiết bắt mắt
[Chi tiết...]
Hướng dẫn cách giữ đồ len bền đẹp cho mùa đông lạnh
Không nên giặt và phơi đồ len trong những ngày mưa u ám vì hầu như chất liệu này sẽ khó thoát nước.
[Chi tiết...]
Hướng dẫn mix đồ đồ cá tính với giày thể thao
Nếu bạn cần một bộ trang phục vừa hợp để đi chơi và đi làm, bạn có thể lựa chọn kết hợp áo pull và quần jean tông màu đen. Điểm nhấn cho bộ trang phục là phụ kiện: vòng bạc cá tính, giày thể thao khỏe khoắn.
[Chi tiết...]
Ngô Kiến Huy với chiếc áo khoác vừa cổ điển vừa hiện đại thật sành điệu
Sành điệu nhưng không kém phần lịch lãm khi Nam ca sĩ diện những chiếc áo khoác vừa cổ điển vừa hiện đại trong bộ hình mới.
[Chi tiết...]
Góc mua sắm
  • Cân điện tử
  • Hoàng Thịnh Travel
  • Danh sách cửa hàng
  • Thông Số Sản Phẩm
DANH MỤC
  • Kiến thức
  • Tóc đẹp
  • Mê phái đẹp
  • Nhà đẹp
  • Ẩm thực
  • Xe đẹp
  • Du lịch
LỌC DANH MỤC
  • Phối đồ nam
  • Tóc nam
  • Điệu đà
Quảng cáo
Guucontrai.com
Chuyên sưu tầm hình ảnh, thông tin thời trang, thông tin ẩm thực, nhà hợp Guu PHÁI MẠNH
Website không có giá trị thương mại!
Phát triển: Nhóm sinh viên già
Email: info@guucontrai.com - guucontrai.com@gmail.com
GUU
  • Tóc đẹp
  • Mix phối đồ
  • Người đẹp
  • Địa điểm ăn uống
  • Ẩm thực
Chọn nhanh
  • Thời trang
  • Xe đẹp
  • Mê phái đẹp
  • Nhà đẹp
  • Ẩm thực

© Copyright 2025. All Rights Reserved by GUUCONTRAI.COM