Guu con trai
  • GUU THỜI TRANG
    • Phối đồ nam
    • Tóc nam
  • GUU XE
    • Xe máy
    • Xe mô tô
    • Xe oto
  • GUU NHÀ
    • Biệt thự
    • Nội thất
    • Phòng khách
  • MÊ PHÁI ĐẸP
    • Người đẹp
    • Thời trang nữ
    • Người mẫu
  • Guu Con Gái
  • Guu Con Trai
  • Ẩm thực
  • Nấu ăn ngon
  • Hướng dẫn chế biến 3 món cá hấp ngon, bổ khó cưỡng

Hướng dẫn chế biến 3 món cá hấp ngon, bổ khó cưỡng

Cùng vào bếp chế biến những món cá hấp thơm ngon, bổ dưỡng, nóng sốt cho cả gia đình thưởng thức nhé.

13/04/2016 Đăng bởi GuuConTrai
Nội dung bài viết
1. Cá diêu hồng hấp xì dầu
Nguyên liệu:
- 1 con cá diêu hồng ( khoảng 800g-1kg)
- 1 củ gừng
- 100g nấm hương
- 5 nhánh hành lá
- 1 mớ rau thì là
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: xì dầu, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường.
Hướng dẫn chế biến 3 món cá hấp ngon bổ khó cưỡng
Sơ chế:
- Rửa sạch cá, cắt bỏ mang cá, mổ bụng và bỏ hết ruột sau đó xóc với ít muối, rồi rửa sạch lại một lần nữa. Lau khô cá và khía dọc trên thân cá để cá ngấm đều gia vị.
- Nấm ngâm nở, thái chỉ.
- Hành lá, thì là nhặt và rửa sạch, hành chẻ nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.
- Cà rốt bào vỏ, thái sợi mỏng.
Cách làm:
- Ướp cá với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, ½ thìa đường. Để cá ngấm trong 30 phút.
- Chuẩn bị một chiếc đĩa lòng sâu. Rải đều ½ chỗ gừng và nấm xuống đáy đĩa hấp cá, đặt cá lên trên rồi rải nốt phần gừng và nấm còn lại.
- Cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút.
- Pha 2 muỗng canh xì dầu với 2 muỗng canh nước cùng với 1/3 thìa cà phê đường khuấy cho tan ra rồi rưới lên cá. Rắc thêm cà rốt thái sợi và thì là lên trên, tiếp tục hấp cá thêm 5-7 phút là chín.
- Rắc hành lá, hạt tiêu lên mặt cá, bày ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý:
- Khi mua cá nên chọn cá còn sống hoặc cá tươi sẽ có món ăn thơm ngon hơn là cá đã làm đông lạnh. Lưu ý khi làm cá không được để vỡ mật cá sẽ làm cá bị đắng ăn không ngon.
- Cá diêu hồng hấp xì dầu nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn, vì vậy khi vừa nấu xong nên dùng bữa luôn hoặc có thể sử dụng bếp cồn vừa ăn vừa đun cá cho nóng. Món này có thể ăn chung với rau sống hay bánh tráng cuốn bún hoặc cơm trắng.
2. Cá quả hấp tiêu
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả cỡ 700-800g
- 2 nhánh tỏi
- 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- Ớt hoặc ớt sừng (nếu bạn không ăn được cay)
Hướng dẫn chế biến 3 món cá hấp ngon bổ khó cưỡng
Cách làm:
- Cá mua về rửa sạch, bạn cắt riêng phần đầu cá và phần đuôi để dùng nấu canh, còn phần thân cá cắt khúc dày khoảng 2cm. Xếp cá lên đĩa hoặc xưởng hấp (nếu có).
- Bằm nhuyễn tỏi và ớt (ớt nhớ bỏ hạt).
- Tiếp theo cho nước mắm, tỏi, ớt, tiêu và đường vào một chén nhỏ, khuấy đề để đường tan hết.
- Rưới thật đều hỗn hợp trên lên cá để khoảng 5-10 phút cho cá thấm, sau đó bắc lên bếp một nồi nước, đặt một cái chén con ở giữa nồi, đun sôi rồi đặt đĩa cá lên chiếc chén con trong nồi để hấp cá, rồi đậy nắp vung lại. Cá hấp trong khoảng 15-20 phút là chín.
- Bạn dùng thử một chiếc đũa xiên thử phần thịt cá xem chín chưa, sau khi cá đã chín bạn tắt bếp và lấy cá ra. Thêm một chút hành ngò lên trên trông sẽ rất hấp dẫn nhé, dùng nóng sẽ ngon hơn.
- Món này bạn có thể dùng với cơm hay cuốn với bún, bánh tráng và rau sống đều hợp.
3. Cá chim hấp nấm
Nguyên liệu:
- 1 con cá chim (loại 500gr): đánh vảy, làm sạch ruột và để ráo
- 6 tai nấm đông cô: cắt bỏ chân, thái làm bốn phần mỗi tai nấm và ngâm vào nước bột năng.
- 5 lá bắp cải thảo: rửa sạch và đem cắt khúc
60g thịt heo khô: thái chỉ
- - 1 muỗng cà phê mỡ
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng canh bột mỳ
- 1 củ gừng: gọt vỏ và thái sợi nhuyễn
- Ít tiêu đen
- Ít đầu hành xanh
- Gia vị: 1 củ gừng, ít tiêu, bột ngọt, đường
Hướng dẫn chế biến 3 món cá hấp ngon bổ khó cưỡng
Cách làm:
- Ướp cá với ít gừng, muối, bột ngọt trong một khay sâu long khoảng 15 phút.
- Sau khi cá ngấm gia vị, cho cải thảo, nấm đông cô, mỡ, nước tương và thịt heo khô vào cá.
- Hoà bột mỳ với ít nước lọc và rưới lên mình cá. Sau đó trộn các gia vị lại với nhau cho thật đều.
- Đem cá hấp cách thuỷ khoảng 15 phút. Khi các nguyên liệu đều đã chín, rót nước cá ra riêng và trình bày cá trên một chiếc dĩa khác cho đem mắt. Sau cùng lại dùng nước sốt rưới lên cá và dùng ngay khi cá còn nóng.
Từ khóa: mon ngon tu cacach lam ca haphọc nấu ănnấu ăn ngonmon ngon hang ngayẩm thựcmon ngon viet nammón ngon hà nộimon ngon ha noimon an moi ngaymonngonam thuc vietnau an ngon
Thanh mát ngày nắng với 4 món canh chua ngon tuyệt ! Bí quyết chọn mộc nhĩ, nấm hương ngon, không hóa chất
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Bí quyết chọn mộc nhĩ, nấm hương ngon, không hóa chất
Mộc nhĩ, nấm hương là hai món đồ khô không thể thiếu trong tủ bếp của bà nội trợ. Ngày Tết, nhiều món ăn được chế biến với 2 loại nguyên liệu này. Dưới đây là cách chọn mộc nhĩ, nấm hương ngon nhất.
[Chi tiết...]
Thịt gà nấu chuối cây, đặc sản mới toanh của dân nhậu
Bàn về ẩm thực phương Nam có tới hàng trăm cách chế biến khác nhau. Chỉ riêng món gà cũng có tới hàng chục cách nấu: gà hấp lá trúc, lá chanh, gà xé phay trộn bắp chuối, gà xào sả ớt, gà nấu cà ri, gà rô ti,...
[Chi tiết...]
Làm gà phô mai Hàn Quốc đang gây sốt giới trẻ
Cách làm đơn giản này sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân và bạn bè đấy. Đơn giản, nhanh chóng và hương vị thì trên cả tuyệt vời. Your browser does not support the video tag.
[Chi tiết...]
Thưởng thức bữa tối ấm bụng với gà om nấm và canh kim chi
Dưới đây là cách chế biến món gà om nấm và canh kim chi củ cải đơn giản, hấp dẫn cho bữa cơm ngày lạnh.
[Chi tiết...]
Công thức nấu cơm gà Hội An cực chuẩn
Để được món cơm gà Hội An ngon một cách ngon hoàn hảo, bạn cần biết một số bí quyết nấu món ăn "thần thánh" này.
[Chi tiết...]
Danh sách những thứ cần loại ngay khỏi gian bếp nhà bạn
Nếu không muốn thực phẩm bị truyền vi khuẩn, bụi bẩn bạn hãy nhanh chóng loại bỏ ngay miếng bọt biển, điện thoại, túi xách...ra khỏi gian bếp nhà mình.
[Chi tiết...]
Góc mua sắm
  • Cân điện tử
  • Hoàng Thịnh Travel
  • Danh sách cửa hàng
  • Thông Số Sản Phẩm
DANH MỤC
  • Món ăn ngon
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
Guucontrai.com
Chuyên sưu tầm hình ảnh, thông tin thời trang, thông tin ẩm thực, nhà hợp Guu PHÁI MẠNH
Website không có giá trị thương mại!
Phát triển: Nhóm sinh viên già
Email: info@guucontrai.com - guucontrai.com@gmail.com
GUU
  • Tóc đẹp
  • Mix phối đồ
  • Người đẹp
  • Địa điểm ăn uống
  • Ẩm thực
Chọn nhanh
  • Thời trang
  • Xe đẹp
  • Mê phái đẹp
  • Nhà đẹp
  • Ẩm thực

© Copyright 2025. All Rights Reserved by GUUCONTRAI.COM