Guu con trai
  • GUU THỜI TRANG
    • Phối đồ nam
    • Tóc nam
  • GUU XE
    • Xe máy
    • Xe mô tô
    • Xe oto
  • GUU NHÀ
    • Biệt thự
    • Nội thất
    • Phòng khách
  • MÊ PHÁI ĐẸP
    • Người đẹp
    • Thời trang nữ
    • Người mẫu
  • Guu Con Gái
  • Guu Con Trai
  • Ẩm thực
  • Món ăn ngon
  • Thưởng thức đậu phụ thối hỏa cung điện trứ danh Trung Quốc

Thưởng thức đậu phụ thối hỏa cung điện trứ danh Trung Quốc

Với cách chế biến này, miếng đậu phụ thối trở nên thơm ngon đậm đà, mùi “thum thủm” cùng hương thơm hòa quyện vào với nhau tạo nên vị nồng ngon khó tả. Cũng từ đó, tiếng vang của đậu phụ thối hỏa cung điện không chỉ còn ở riêng vùng Hồ Nam mà lan ra khắp cả nước, tạo nên thương hiệu riêng.

10/08/2015 Đăng bởi GuuConTrai
Nội dung bài viết
đậu phụ thối hỏa cung điện là món ăn vặt trứ danh của tỉnh Hồ Nam – Trung Quốc. Nguyên liệu chính của món ăn này là đậu phụ nước làm từ đậu tương, sau khi ngâm trong dung dịch nước muối đặc biệt nửa tháng thì lấy ra, dùng dầu cây trà chiên lên trên lửa nhỏ, rồi cho thêm dầu mè và sốt tương ớt.
Thưởng thức đậu phụ thối hỏa cung điện trứ danh trung quốc
Món đậu phụ thối hỏa cung điện trứ danh. Ảnh: haosou.com
Cũng giống như đậu phụ thối thông thường, đậu phụ thối hỏa cung điện vẫn giữ nguyên mùi “thum thủm” đặc trưng. Nhưng sau khi ăn vào thì thứ mùi khó chịu đó lại mất đi, thay vào đó là hương thơm nồng cùng vị béo ngậy, non mềm hòa quyện cùng với lớp vỏ giòn tan khiến thực khách không thể nào quên.
Có được hương vị đặc biệt đó là do trong dung dịch nước muối ngâm đậu phụ, người nấu cho thêm các nguyên liệu như măng tươi, đậu nành lên men đặc biệt của vùng Lưu Dương, nấm hương và rượu trắng thượng hạng.
Nhưng thứ làm cho món đậu phụ thối hỏa cung điện chỉ có ở hồ nam này trở nên nổi tiếng là ở thời gian ngâm ủ đậu. Nếu bình thường, đậu phụ được ngâm trong nước muối từ 5 đến 10 ngày, riêng đậu phụ nơi đây lại được ủ đến 15 ngày. Chính thời gian ngâm ủ dài hơn làm cho miếng đậu phụ không còn có màu vàng nữa, mà chuyển sang màu đen nhánh như mực, và hương vị cũng vì thế mà trở nên thơm bùi và béo ngậy hơn gấp nhiều lần.
Thưởng thức đậu phụ thối hỏa cung điện trứ danh trung quốc
Những miếng đậu phụ được ăn kèm dầu mè và sốt ớt thật hấp dẫn. Ảnh: Imagebaidu.
Tương truyền, vào những năm 50, có một đầu bếp nổi tiếng đến Hồ Nam để tìm nguyên liệu dân gian cho những món ăn của mình. Ông tới cửa hàng “Hỏa Cung Điện” nổi tiếng với đậu phụ thối để thưởng thức món ăn này. Đậu phụ thối ở đây sau khi chiên trên lửa nhỏ được vớt ra, trên mỗi miếng người ta xiên một lỗ nhỏ, sau đó rưới dầu mè và sốt ớt lên.
Với cách chế biến này, miếng đậu phụ thối trở nên thơm ngon đậm đà, mùi “thum thủm” cùng hương thơm hòa quyện vào với nhau tạo nên vị nồng ngon khó tả. Cũng từ đó, tiếng vang của đậu phụ thối hỏa cung điện không chỉ còn ở riêng vùng Hồ Nam mà lan ra khắp cả nước, tạo nên thương hiệu riêng.
Thưởng thức đậu phụ thối hỏa cung điện trứ danh trung quốc
Những cửa hàng đậu phụ thối hỏa cung điện luôn luôn tấp nập khách. Ảnh: Baikebaidu.
Ngọc Mai
Từ khóa: đậu phụ thốihỏa cung điệnhồ namtrung quốc
5 con đường nổi tiếng với đồ nướng ở Sài Gòn Daruma - quán ăn Nhật tại TP HCM
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Daruma - quán ăn Nhật tại TP HCM
Bạn sẽ cảm nhận được không khí văn hóa Nhật Bản đặc trưng với sắc đèn vàng ấm cúng, các dãy bàn nhỏ nhắn được phân cách với nhau bởi vách ngăn gỗ, giúp mỗi nhóm đều có được không gian riêng tư để có thể vừa thưởng thức đồ ăn, vừa thoải mái trò chuyện.
[Chi tiết...]
Món bún cá ở phố núi Mộc Châu giòn, dai hương vị khó quên
Sợi bún mềm cộng với miếng cá giòn dai, hòa thêm vị ngọt thanh của nước dùng sẽ làm bạn khó quên món ăn ngon của phố núi Mộc Châu.
[Chi tiết...]
Vú heo nướng và sá sùng muối ớt còn gì tuyệt khi nhâm nhi giữa những ngày mưa Sài Gòn
Thưởng thức những con giun biển nướng muối ớt hay đuông dừa ngoe nguẩy trong bát mắm ớt không chỉ đem lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ, mà còn giúp bạn ấm bụng trong một chiều Sài Gòn.
[Chi tiết...]
Ba gợi ý món ăn cho cuối tuần Sài Gòn
Thưởng thức món lẩu gà, miến xào cua hay mì người Hoa... đều mang đến cho bạn hương vị khác lạ ngày cuối tuần. 
[Chi tiết...]
Đây là bữa sáng truyền thống của các nước châu Á
Dimsum bao gồm các loại như há cảo, sủi cảo, bánh bao, xíu mại... Công thức chung khi nói tới dimsum là một lớp bột mỏng ở bên ngoài, trong có nhân thịt hoặc hải sản, được hấp trong những khay tre nhỏ.
[Chi tiết...]
Đặc sản níu chân du khách ở Cần Thơ gỏi xoài khô cá sặc
Hương vị đậm đà của khô cá sặc lẫn mùi thơm của rau răm kết hợp cùng xoài chua và hành tím hăng thấm nước mắm đường đi cùng vị cà rốt ngọt thanh khiến món ăn đậm chất miền quê dân dã càng trở nên ấn tượng.
[Chi tiết...]
Góc mua sắm
  • Cân điện tử
  • Hoàng Thịnh Travel
  • Danh sách cửa hàng
  • Thông Số Sản Phẩm
DANH MỤC
  • Địa điểm ăn uống
  • Nấu ăn ngon
Quảng cáo
Guucontrai.com
Chuyên sưu tầm hình ảnh, thông tin thời trang, thông tin ẩm thực, nhà hợp Guu PHÁI MẠNH
Website không có giá trị thương mại!
Phát triển: Nhóm sinh viên già
Email: info@guucontrai.com - guucontrai.com@gmail.com
GUU
  • Tóc đẹp
  • Mix phối đồ
  • Người đẹp
  • Địa điểm ăn uống
  • Ẩm thực
Chọn nhanh
  • Thời trang
  • Xe đẹp
  • Mê phái đẹp
  • Nhà đẹp
  • Ẩm thực

© Copyright 2025. All Rights Reserved by GUUCONTRAI.COM