Guu con trai
  • GUU THỜI TRANG
    • Phối đồ nam
    • Tóc nam
  • GUU XE
    • Xe máy
    • Xe mô tô
    • Xe oto
  • GUU NHÀ
    • Biệt thự
    • Nội thất
    • Phòng khách
  • MÊ PHÁI ĐẸP
    • Người đẹp
    • Thời trang nữ
    • Người mẫu
  • Guu Con Gái
  • Guu Con Trai
  • Ẩm thực
  • Món ăn ngon
  • Đậm đà hương vị tôm tít hấp bia sả - đặc sản biển xứ Thanh

Đậm đà hương vị tôm tít hấp bia sả - đặc sản biển xứ Thanh

Món ăn vừa bày ra còn nghi ngút khói, thực khách khéo léo tách dần phần vỏ ngoài rồi lấy thịt tôm chấm muối ớt để cảm nhận vị đậm đà, mùi thơm ngào ngạt.

27/06/2015 Đăng bởi GuuConTrai
Nội dung bài viết
Vào tháng 6, 7 ở các tỉnh duyên hải miền Trung, đặc biệt là thanh hóa xuất hiện rất nhiều tôm tít (hay tôm tích , bề bề). tôm tít có thân dài, lưng nhiều đốt, to bằng ngón chân cái. Vỏ tôm cứng nhưng thịt mềm, ngọt và béo. 
Người ta thường chế biến tôm tít thành món luộc, hấp, nướng, rang muối, tỏi hoặc phơi khô. Tuy nhiên, món hấp dẫn nhiều người có lẽ là hấp bia sả.
Cách chế biến món này không quá khó, chỉ cần rửa sạch tôm, cho thêm sả đập dập, ớt và chút gia vị vào rồi đem hấp. Thay vì dùng nước để hấp như bình thường, bạn sẽ sử dụng bia phía dưới. Bia theo đó sẽ bốc hơi lên làm chín tôm, đồng thời khử mùi, mang đến món ăn hấp dẫn. Bạn lưu ý nhỏ lửa để tôm tự tiết nước và chín dần. Khi tôm chuyển sang màu nâu hồng, dậy mùi thì tắt bếp. Công đoạn này mất khoảng 15 phút. 
Khâu chọn nguyên liệu sẽ quyết định đến chất lượng món ăn. Người có kinh nghiệm thường mua những con trưởng thành, cầm vào chắc mẩy. Đầu tôm nhiều vết đỏ vàng như gạch cua, khi ăn vừa dai vừa thơm. Nếu chọn con non, không có trứng thì khi luộc sẽ bị óp, thịt dễ tan thành nước. 
Đậm đà hương vị tôm tít hấp bia sả - đặc sản biển xứ thanh
Tôm tít hấp tỏa mùi thơm đặc trưng, vị ngọt đậm, mềm nhưng không bở. Ảnh: Lê Thương.
Món tôm tít hấp bia sả hợp với những buổi lai rai bên bờ biển. Ăn tôm tít không vội được, bạn phải dùng kéo cắt dọc hai bên lưng để bỏ lớp vỏ bên ngoài, khéo léo sao cho thịt tôm không bị nát. Thịt tôm sẽ chấm với muối ớt vắt chanh tươi. Bạn nên thưởng thức từ từ để cảm nhận hương vị biển khơi nồng nàn tỏa lan trong miệng.
Nếu muốn mua tôm tít tươi, bạn có thể dậy sớm và tới sầm sơn , Hải Hòa, Tĩnh Gia… Ở đây, hải sản bán ngay trên bờ biển, từ thuyền các ngư dân vừa đánh bắt về. Giá bán lẻ khoảng 50.000 - 70.000 đồng một kg loại ngon.
Lê Thương
Từ khóa: tôm títtôm tíchbề bềthanh hóabiểnsầm sơnhải hòamuối ớtbiển khơihải sản
Cơm lá sen kiểu Huế cho bữa trưa Sài Gòn Món mới sốt xình xịch trong giới trẻ mang tên “Kem cuộn Thái Lan”
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Món mới sốt xình xịch trong giới trẻ mang tên “Kem cuộn Thái Lan”
Thời gian gần đây thấy dân tình đang sốt xình xịch vì món ăn ngon giải nhiệt mùa nóng này. Dưới đây là những quán kem cuộn ngon rẻ ở TP.HCM. 1. Điểm đến đầu tiên đó chính là quán Kem cuộn ống...
[Chi tiết...]
Chua dịu, ngọt ngào với món gỏi tỏi và hàu son trên đảo Lý Sơn
Hàu son, gỏi tỏi, cua dẹt hay cá tà ma là những đặc sản bạn nên thử sau khi khám phá vẻ đẹp của huyện đảo Lý Sơn.
[Chi tiết...]
6 món ăn mới xuất hiện đã gây “bão” trên mạng xã hội
Dù chỉ mới xuất hiện nhưng những món ăn này đã nhanh chóng được xếp vào hàng "không phải dạng vừa đâu" nhờ tần suất xuất hiện dày đặc trên mạng xã hội. 1. Kem xào trên chảo Mùa hè...
[Chi tiết...]
3 món ngon bình dân để ăn buổi chiều ở Đồng Hới
Nem lụi, bún thịt nướng hay bánh khoái là những món ăn vừa ngon vừa có giá bình dân dành cho du khách khi đến Đồng Hới, Quảng Bình. 
[Chi tiết...]
Đây là bữa sáng truyền thống của các nước châu Á
Dimsum bao gồm các loại như há cảo, sủi cảo, bánh bao, xíu mại... Công thức chung khi nói tới dimsum là một lớp bột mỏng ở bên ngoài, trong có nhân thịt hoặc hải sản, được hấp trong những khay tre nhỏ.
[Chi tiết...]
Đặc sản níu chân du khách ở Cần Thơ gỏi xoài khô cá sặc
Hương vị đậm đà của khô cá sặc lẫn mùi thơm của rau răm kết hợp cùng xoài chua và hành tím hăng thấm nước mắm đường đi cùng vị cà rốt ngọt thanh khiến món ăn đậm chất miền quê dân dã càng trở nên ấn tượng.
[Chi tiết...]
Góc mua sắm
  • Cân điện tử
  • Hoàng Thịnh Travel
  • Danh sách cửa hàng
  • Thông Số Sản Phẩm
DANH MỤC
  • Địa điểm ăn uống
  • Nấu ăn ngon
Quảng cáo
Guucontrai.com
Chuyên sưu tầm hình ảnh, thông tin thời trang, thông tin ẩm thực, nhà hợp Guu PHÁI MẠNH
Website không có giá trị thương mại!
Phát triển: Nhóm sinh viên già
Email: info@guucontrai.com - guucontrai.com@gmail.com
GUU
  • Tóc đẹp
  • Mix phối đồ
  • Người đẹp
  • Địa điểm ăn uống
  • Ẩm thực
Chọn nhanh
  • Thời trang
  • Xe đẹp
  • Mê phái đẹp
  • Nhà đẹp
  • Ẩm thực

© Copyright 2025. All Rights Reserved by GUUCONTRAI.COM