Ẩm thực

Với cây cối um tùm, tiếng nước chảy róc rách, Cà phê Hòn Đá chào đón thực khách bằng vẻ đẹp nhân tạo nhưng vẫn đầy tính thiên nhiên.
[Chi tiết...]

Sự kết hợp của bơ, kem, sữa, chân trâu hay các loại hoa quả tươi ngon tạo nên những món chè với hương vị ngọt ngào, mát lạnh trong ngày đầu hè nắng nóng.
[Chi tiết...]

Lá xuân hái về để dùng, bán là lá non và phần đọt. Do có vị chua và mùi thơm của thịt bò nên ngoài ăn sống, người dân miền núi còn dùng lá xuân khi nấu thịt trâu; còn người dân đồng bằng thường dùng trong nấu canh chua.
[Chi tiết...]

Đây là loại rau có nhiều vitamin C, thường được chế biến thành món salad hoặc xào, nướng. Cây rau còn có hình dáng khá lạ mắt, có thể trồng trong chậu, phù hợp với không gian eo hẹp của vùng đô thị. Điều thú vị ở bắp cải tí hon là các mầm rau mọc khá nhiều, dọc theo thân cây, tại mỗi cuống lá sẽ cho ra một quả bắp cải nhỏ, một cây có thể cho lượng rau khá nhiều (từ 100 - 150 bắp cải tí hon).
[Chi tiết...]

Chả ngan nướng được chấm với nước mắm pha tỏi, ăn kèm rau sống và dưa góp. Bạn có thể ăn cùng bún hoặc dùng bún với canh măng tiết. Quán mở cửa từ chiều muộn tới khuya.
[Chi tiết...]

Bổ sung 1 thìa mật ong, vài nhánh rau bạc hà và vắt nửa quả chanh vào máy. Đậy nắp và bật máy chạy trong vài giây để tất cả các thành phần thực sự nhuyễn và tạo thành một hỗn hợp sinh tố.
[Chi tiết...]

Sữa có vị thơm, đậm đặc và ngọt vừa phải. Ngoài sữa đậu nành, bạn có thể thay thế bằng sữa đậu xanh, đậu phộng hoặc sữa bắp, mè đen. Đi dọc con đường Tăng Bạt Hổ, bạn sẽ thấy một tiệm sữa đậu nành tấp nập khách ngồi, mở cửa từ 17h đến 24h. Giá mỗi ly chỉ có 6.000 đồng cho đậu nành nóng và 7.000 đồng nếu dùng đậu nành đá. Ảnh: Huyền Trâm
[Chi tiết...]

Đây là món có thành phần gồm thạch trà xanh, kem tươi và kem trà xanh. Nhiều nơi còn kết hợp thêm kem tươi phía trên khiến cho món có vị ngọt dễ chịu. Địa chỉ có món này ngon là Hàng Mành với giá trung bình 30.000 đồng. Ảnh: Foody.
[Chi tiết...]

Nem lụi, bún thịt nướng hay bánh khoái là những món ăn vừa ngon vừa có giá bình dân dành cho du khách khi đến Đồng Hới, Quảng Bình. 
[Chi tiết...]

Hẳn hầu hết những người biết đến ẩm thực Nhật Bản đều đã nghe đến món Natto. Món ăn này thực ra là những hạt đậu nành được ủ cho lên men. Mùi vị của natto nặng đến mức nhiều người Nhật gốc còn phải khiếp sợ. Đây thực sự không phải là đồ ăn dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, kem tươi vị Natto có lẽ là một lựa chọn thú vị nếu bạn đang muốn mạo hiểm thử sức bản thân.
[Chi tiết...]

Dù chỉ mới xuất hiện nhưng những món ăn này đã nhanh chóng được xếp vào hàng "không phải dạng vừa đâu" nhờ tần suất xuất hiện dày đặc trên mạng xã hội. 1. Kem xào trên chảo Mùa hè...
[Chi tiết...]

Hàu son, gỏi tỏi, cua dẹt hay cá tà ma là những đặc sản bạn nên thử sau khi khám phá vẻ đẹp của huyện đảo Lý Sơn.
[Chi tiết...]

Thời gian gần đây thấy dân tình đang sốt xình xịch vì món ăn ngon giải nhiệt mùa nóng này. Dưới đây là những quán kem cuộn ngon rẻ ở TP.HCM. 1. Điểm đến đầu tiên đó chính là quán Kem cuộn ống...
[Chi tiết...]

Gỏi tôm Thái: Những con tôm tươi sống được lựa chọn thật kỹ, lột vỏ, rửa sạch và chẻ làm đôi. Sau đó, tôm sẽ được trộn với nước mắm, ớt, nước cốt chanh, rau thơm gồm ngò gai và húng lủi. Thế là hoàn thành món gỏi tôm Thái. Món ăn này sẽ được bày trên đĩa đá lạnh (bỏ đá lên đĩa, bọc ngoài bằng giấy bạc). Món gỏi tôm khá dễ ăn, ngon hơn khi thưởng thức kèm với bánh tráng nướng. Giá một đĩa là 70.000 đồng. Ngoài ba món trên, bạn có thể thưởng thức thêm các đồ ăn tươi sống khác ở quán ốc trên đường Ký Con, quận 1. Ảnh: Bảo Lâm
[Chi tiết...]

Giống như cơm, cá cũng được tẩm ướp với hai loại gia vị là giấm và muối trước khi đem thái thành lát và làm món sushi. Mùi tanh sẽ được trung hòa bằng cách rắc giấm lên trên miếng cá vào buổi sáng rồi mới đem chế biến. Nếu cá quá ướt, đầu bếp có thể thêm muối để giảm độ ẩm. Khi đó, miếng cá sẽ có màu sáng, thịt chắc, không bị quá ẩm và hết mùi tanh.
[Chi tiết...]

Món ăn vừa bày ra còn nghi ngút khói, thực khách khéo léo tách dần phần vỏ ngoài rồi lấy thịt tôm chấm muối ớt để cảm nhận vị đậm đà, mùi thơm ngào ngạt.
[Chi tiết...]

Khi nhẹ nhàng tách lá sen ra, một lớp khói nóng bốc lên hòa quyện với mùi thơm thoang thoảng của cơm, hạt sen tươi, nấm hương và đậu Hà Lan... 
[Chi tiết...]

Một loài đặc sản khác vô cùng hấp dẫn của biển Hạ Long, đó là sam - một loài giáp xác chân đốt. Từ sam biển người ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon và lạ khác nhau như tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến…
[Chi tiết...]

Trung Quốc có nền ẩm thực phong phú nhưng cũng nhiều món ăn kinh dị khiến các du khách phải khóc thét.
[Chi tiết...]

Cá mai có hình dáng tương tự cá cơm nhưng có một lớp vẩy bạc lấp lánh bao quanh và đặc biệt là không có máu nên không có mùi tanh. Cá mai đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu đuôi, dùng dao mổ dọc theo lườn cá, rút bỏ xương sống, làm tái bằng nước cốt chanh, vắt ráo và để riêng. Các loại rau như cá rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, húng lủi, rau răm thái nhỏ, đậu phộng rang... để trộn gỏi, tạo nên món ăn mang đậm hương vị miền Trung. Các quán ăn gần cầu Rồng, hoặc bãi biển Phạm Văn Đồng có bán nhiều gỏi cá mai, giá khoảng 30.000-40.000 đồng một đĩa cho 4 người ăn.
[Chi tiết...]